Камера шоковой заморозки для рыбопереработки

Специалисты НСК запустили новый комплекс шоковой заморозки на рыбоперерабатывающем заводе в Московской области.

Мощность комплекса достигает 1500 кг в час. В его составе уникальная система холодоснабжения, спиральный скороморозильный туннель, подающий конвейер и установка для мойки и сушки ленты конвейера. Теплоизолированная камера с габаритами 9500х5000х4300 мм оборудована спиральным транспортером с регулируемой скоростью, что позволяет эффективно работать с различными видами рыбной продукции.

Проектирование промышленной холодильной установки решало задачу создания компактного компрессорного агрегата с защитным кожухом для уличного размещения. Это определено необходимостью установить оборудование без выделения отдельного помещения. Преимущество данного исполнения )в сравнении с контейнерными машинными отделениями) — уменьшение габаритов и снижение стоимости.

Основой системы холодоснабжения стал компрессорный агрегат на базе винтовых полугерметичных компрессоров Bitzer HSN. Суммарная холодопроизводительность составляет 160 кВт при температуре в туннеле до -35°C. Компрессорный агрегат размещен на улице в шумо- и виброизолированном кожухе, конструкция обеспечивает легкий доступ ко всем узлам для эксплуатации и обслуживания. Скороморозильный аппарат снабжен двумя шок-фростерами Thermofin X-TFN с переменным шагом оребрения, системой электрооттайки и обогревом диффузоров.

Двенадцать вентиляторов и мембрана разделения теплообменников гарантируют эффективный обдув ленты с продукцией по всему объему камеры. Рядом с производственным корпусом и компрессорным агрегатом на отдельной площадке размещены конденсаторы и воздушный маслоохладитель Guentner. Управление системой холодоснабжения осуществляется на базе контроллеров Dixell, при этом реализованы функции мониторинга и диспетчеризации.